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まわりみち(仮)

迷子ともいうけどキニシナイ

口どけと余韻の共演。BREAD&BUTTER FACTORY FUTAKOTAMAGAWA のクロワッサン

クロワッサン・レポNo.18

BREAD&BUTTER FACTORY FUTAKOTAMAGAWA

  • 食感:★★★☆☆
  • ボリューム:★★☆☆☆
  • 価格:★★★★★190円(税込)

二子玉川RISEから大井町線沿いへ、多摩川税務署がある通りを歩きました。お目当はベーカリー、BREAD&BUTTER FACTORY FUTAKOTAMAGAWAです。

HOME│ 二子玉川 ベーカリー・ブレッド&バターファクトリー 二子玉川

名前のとおり、パンとバターにこだわっているベーカリーで、バターの品揃えが豊富なようです。

バターの違いがよくわかってない残念な舌ですが、とりあえずクロワッサン食べてから考えます(笑)

外観

やや小ぶりなサイズです。生地の層が重なっててきれい。螺旋を描くような、断面の空気層は細やかだね。

実食

サクッ!と歯切れのよい食感があります。噛み切るのに力のいるクロワッサンが多いけど、ここのはソフトな生地を感じられる。

生地の弾力が控えめのかわりに、とろける口どけを体感できます。トロッとしたあとには、北海道バターが香るしっとり感が広がる...。ミルキーで芳醇な余韻がたまりません!

コーヒーのおいしさも引き立たせてくれる一品で、190円とコスパが高いのもイイ!

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